Hamburška pražarna Tchibo je v ponedeljek napovedala novo podražitev kave, ki bo začela veljati 16. februarja. Cene se bodo, odvisno od sorte in porekla, zvišale od 50 centov do enega evra na pol kilograma. To je že tretja podražitev v manj kot dveh letih in signal, ki mu bo sledila preostala panoga, saj Tchibo kot tržni vodja na nemškem trgu pražene kave tradicionalno narekuje smer gibanja cen na polici.
“V še naprej napetem tržnem okolju so se prodajne cene kave v preteklem letu občutno zvišale,” je dejal tiskovni predstavnik podjetja Arnd Liedtke. Kot poroča Lebensmittelpraxis, je Tchibo cene nazadnje dvignil pred slabim letom, februarja 2025, prav tako za 50 centov do enega evra na funt. Pred tem jih je povišal aprila 2024. Podjetje, ki je del holdinga Maxingvest in v Nemčiji, Avstriji, Češki ter na Madžarskem vodi med pražarnami, je za poslovno leto 2025 napovedalo nižji dobiček, razlog pa so nihanja cen surove kave.
V ozadju podražitev je dramatičen dvig borznih cen. Kot navaja Mednarodna organizacija za kavo (ICO), je povprečna cena za ameriški funt surove kave (približno 454 gramov) decembra 2025 znašala okrog treh dolarjev. Konec leta 2023 se je gibala med 1,60 in 1,80 dolarja. Samo v letu 2024 so cene surove kave na borzah porasle za okrog 70 odstotkov, v začetku 2025 pa so tako za arabiko kot za robusto dosegle svetovne rekorde, kot piše Dezernat Zukunft.
Razlogi za rast cen so večplastni, osrednji pa je podnebna kriza v dveh najpomembnejših pridelovalnih državah. Brazilija, ki pokriva okrog 40 odstotkov svetovne proizvodnje, je doživela najhujšo sušo od začetka merjenj. Analitik Carlos Mera iz banke Rabobank opozarja, da je Brazilija zabeležila pet zaporednih slabih letin arabike zaradi temperaturnih nihanj, suše in pozebe ob napačnih trenutkih. Vietnam, drugi največji svetovni pridelovalec, je v letini 2023/24 zabeležil padec proizvodnje za 20 odstotkov na 1,47 milijona ton, najmanjšo letino v štirih letih, po podatkih vietnamskega statističnega urada. Vietnamski izvoz kave se je v letu 2024 zmanjšal za 17 odstotkov na 1,35 milijona ton, kot poroča InsiderWeek.
K stroškom prispevajo tudi drugi dejavniki. Kava se trguje v ameriških dolarjih, trenutna moč dolarja pa za evropske uvoznike pomeni dodatno breme, kot pojasnjuje portal roastmarket. Približno 80 odstotkov kave se ne trguje neposredno, temveč špekulativno na borzah v New Yorku in Londonu, kjer cene močno nihajo. EU uredba o preprečevanju krčenja gozdov, ki od decembra 2025 zahteva dokazila, da kava ne izvira s krčenih površin, nalaga dodatne administrativne stroške celotni dobavni verigi. Po podatkih Züriškega inštituta za uporabne znanosti (ZHAW) bi se lahko svetovna pridelovalna površina za arabiko do leta 2050 skrčila za 60 odstotkov, če se podnebne spremembe nadaljujejo z dosedanjim tempom.
Na ravni potrošnika je podražitev opazna. Po podatkih Zveznega statističnega urada so se cene kave, čaja, kakava in začimb na ravni veletrgovine oktobra 2025 zvišale za skoraj 21 odstotkov v primerjavi z letom prej. Nemci sicer popijejo povprečno 167 litrov kave na osebo letno, kar državo uvršča med največje potrošnice na svetu. Diskontni trgovci Aldi, Lidl in Norma so sicer konec oktobra 2025 za krajši čas znižali cene lastnih blagovnih znamk za do evro na pakiranje, a ta oddih je bil kratkotrajen.
Tchibo, ki upravlja okrog 900 lastnih poslovalnic in več kot 24.200 prodajnih mest v osmih državah, ima za razliko od večine konkurentov nadzor nad končnimi cenami, saj prodaja neposredno potrošnikom prek svojih trgovin, površin v supermarketih in spletne prodajalne. Večina drugih pražarn dobavlja blago živilskim trgovcem, ki sami postavljajo cene. Prav zato Tchibove podražitve veljajo za signal, ki mu v tednih in mesecih sledi preostali trg. Dallmayr, druga velika nemška pražarna, po poročanju t-online za zdaj ni želel komentirati lastne cenovne politike.
V poslovnem letu 2024 je Tchibo prihodke povečal za šest odstotkov na 3,36 milijarde evrov, dobiček pred obrestmi in davki pa se je več kot podvojil na 167 milijonov evrov z 68 milijonov leto prej, kot stoji v poročilu Maxingvesta. A za leto 2025 podjetje napoveduje padec dobička, saj so nihanja cen surove kave postala breme tudi za tržnega vodjo. Čeprav ICO za letino 2025/26 napoveduje rekordno svetovno proizvodnjo, analitiki opozarjajo, da bo trajalo vsaj eno leto, preden se nižje borzne cene prelijo v maloprodajne. Vmes bodo potrošniki za svojo jutranjo skodelico plačevali vedno več.
