Hrvaški državljani radi jedo testenine. Potrdila je to raziskava magazina Ja trgovac in agencije Hendal: 42 odstotkov jih konzumira testenine enkrat, 35 odstotkov pa večkrat tedensko, najpogosteje kot glavno jed doma. Največ se kupuje sušena testenina iz trgovine, poroča Financije.hr.
Povprečni Hrvat po nekaterih ocenah poje okoli 9 kilogramov testenin letno, Italijani pa precej več, med 23 in 26 kilogramov.
Podatki bonitetne hiše CompanyWall kažejo, da se je število domačih proizvajalcev testenin skozi leta povečevalo: največ jih je bilo leta 2025, ko je bilo na Hrvaškem registriranih 45 podjetij in 16 obrtnikov. Skupni prihodki vseh proizvajalcev testenin znašajo 41,8 milijona evrov, na prvih deset odpade 36,2 milijona evrov. Dobiček celotne panoge je leta 2025 znašal 5,8 milijona evrov, zaposlenih pa je 365 delavcev.
Po skupnih prihodkih je najvišje uvrščena Ragusa d.o.o., katere testenine je mogoče najti v skoraj vseh hrvaških trgovskih verigah, pogosto po potrošnikom sprejemljivi ceni. Podjetje je začelo leta 1991 z zastopanjem in distribucijo testenin iz uvoza, a se je kmalu odločilo za lastno proizvodnjo. Leta 2017 so v Čakovcu zgradili novo moderno proizvodno halo, eno od štirih, ki jih podjetje ima. Dnevno proizvedejo okoli 40 ton testenin. Od 14 trgovskih verig na Hrvaškem za 13 proizvajajo trgovsko blagovno znamko, v ponudbi pa imajo tudi lastni znamki Paradiso in Fioli ter čajne piškote Mamini.
| NAJBOLJŠA PODJETJA V PROIZVODNJI TESTENIN NA HRVAŠKEM | ||||
|---|---|---|---|---|
| Podjetje | Prihodki 2024 (EUR) | Dobiček 2024 (EUR) | Indeks rasti dobička | Zaposleni 2024 |
| RAGUSA d.o.o. | 8.934.837 | 2.362.422 | 1,21 | 69 |
| MARODI d.o.o. | 7.723.200 | 576.459 | 41,13 | 33 |
| CLARUM d.o.o. | 6.617.958 | 679.882 | 27,79 | 90 |
| NAŠE KLASJE d.o.o. | 4.815.993 | 447.796 | 267,02 | 45 |
| KLARA MARIĆ d.o.o. | 2.742.233 | 634.206 | 39,51 | 11 |
| TEHNOTRADE d.o.o. | 2.376.338 | 260.344 | 15,87 | 8 |
| TJESTENINA CETINA d.o.o. | 1.635.677 | 196.523 | -8,38 | 5 |
| KOLEDA d.o.o. | 1.100.466 | 14.490 | -11,83 | 8 |
 Vir: Financije.hr / CompanyWall | *vsi podatki so v evrih | ||||
Ragusa je danes vodilni proizvajalec testenin v regiji z letno proizvodnjo več kot 8.500 ton in več kot 100 zaposlenimi v štirih obratih in dveh državah. Lastnika in direktorja sta Ilija in Emica Raguž. Leta 2024 je podjetje ustvarilo 8,9 milijona evrov prihodkov in 2,3 milijona evrov dobička. Leto pozneje so prihodki padli na 6,66 milijona evrov (minus 25,5 odstotka), dobiček pa na 608.788 evrov (minus 74,2 odstotka), kažejo podatki CompanyWall.
Po prihodkih leta 2024 za Raguso sledijo Marodi, Clarum, Naše Klasje in Klara Marić. Po dobičku pa je vrstni red drugačen: za Raguso je Clarum, nato Klara Marić, šele na četrtem mestu Marodi in na petem Naše Klasje.
Marodi iz Nedelišća v Medžimurski županiji je vodilni proizvajalec premium testenin na Hrvaškem. Ustanovitelj in direktor Stjepan Marodi je podjetje zagnal leta 1992 v Domašincu. Proizvajajo izključno iz durum pšenice, ki je kakovostnejša od klasične zaradi večjega deleža beljakovin, ponujajo pa tudi linijo Superfoodie, tagliatelle z dodatki. Leta 2025 so ustvarili 7,56 milijona evrov prihodkov (minus 2,1 odstotka) in 462.198 evrov dobička (minus 19,8 odstotka).
Clarum d.o.o. iz Nove Gradiške je razvoj začel s proizvodnjo listov za pite in zavitke, proizvodnjo pa razširil na suhe testenine ter sveže in zamrznjene izdelke. Leta 2025 so prihodki znašali 6,86 milijona evrov (plus 3,7 odstotka), dobiček pa 500.023 evrov (minus 26,5 odstotka).
Naše Klasje je leta 2001 nastalo kot greenfield investicija v proizvodnji prehranskih izdelkov. Podjetje je vodilno v proizvodnji svežih testenin na hrvaškem trgu, okoli 35 odstotkov proizvodnje pa gre v izvoz. Leta 2025 so prihodki dosegli 4,95 milijona evrov (plus 2,9 odstotka), dobiček pa 314.167 evrov (minus 29,8 odstotka). Zaposlenih je 49.
Klara Marić je družinski brend iz Kanfanara v Istri, ki proizvaja tradicionalne domače istrske testenine. Leta 2025 so prihodki znašali 2,85 milijona evrov (plus 3,9 odstotka), dobiček pa 632.151 evrov, praktično nespremenjen glede na prejšnje leto. Kljub le 11 zaposlenim je podjetje po dobičku med prvimi petimi v panogi.
Podatki CompanyWall kažejo, da se med vodilnimi v tej panogi vodi pravi boj: medtem ko je bila leta 2024 po skupnih prihodkih prva Ragusa, je na prvo mesto leta 2025 skočil Marodi.
