Kava po največjem dnevnem skoku po letu 2000, kilogram v Sloveniji že pri 16 evrih

Arabika se je v petek na newyorški borzi ICE trgovala okoli 3,40 dolarja za funt (0,45 kilograma), potem ko je 6. julija poskočila za 18,5 odstotka na 3,57 dolarja, najbolj v enem trgovalnem dnevu po letu 2000. V enem mesecu je pridobila več kot 40 odstotkov, v torek padla za več kot sedem odstotkov, v četrtek znova zrasla za 12,3 odstotka.

Finančna skupina StoneX je sejo v sporočilu označila za zgodovinsko in zapisala, da je kava vstopila v območje meme delnic, vrednostnih papirjev, ki rastejo zaradi razprav na družbenih omrežjih, ne zaradi poslovnih rezultatov. Po oceni StoneX, ki jo povzema ameriški Forbes, je agresivno kupovanje institucionalnih vlagateljev in algoritemskih skladov preglasilo obsežno prodajo iz držav pridelovalk.

Žetev v Braziliji, največji svetovni pridelovalki arabike, zamuja. Po podatkih svetovalne hiše Safras & Mercado je bilo do 1. julija pobranih 52 odstotkov pridelka, lani ob istem času 60 odstotkov. Certificirane zaloge arabike v skladiščih borze ICE so se skrčile na 375.079 vreč, pred letom dni jih je bilo 840.000. Japonska meteorološka agencija je 10. junija potrdila nastanek vremenskega pojava El Niño, ameriška agencija NOAA pa ocenjuje 67-odstotno verjetnost, da bo letošnji med najmočnejšimi doslej.

Analitiki, ki jih navaja Forbes, opozarjajo, da dejanskih vremenskih težav v brazilskih nasadih trenutno ni in da ostaja glavna skrb kakovost zrn. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo je junija za sezono 2026/27 napovedalo rekordno brazilsko letino 71,9 milijona vreč, 14 odstotkov več kot lani. Rabobank je oceno svetovnega presežka arabike za sezono 2026/27 zvišal na 9,5 milijona vreč. Vietnam, največji pridelovalec robuste, je v prvem polletju izvoz povečal za 7,3 odstotka. Borza ICE je v minulem tednu zvišala zahtevano kritje in trgovcem podražila vzdrževanje odprtih pozicij.

Kakav je 6. julija pridobil 13 odstotkov in dosegel najvišjo raven po januarju, poroča Forbes s sklicevanjem na Oleja Hansena iz banke Saxo. Obilne padavine v zahodni Afriki poplavljajo ceste in otežujejo dostop do nasadov in pristanišč. Slonokoščena obala in Gana skupaj pridelata več kot polovico svetovnega kakava.

Velike pražarne in živilski koncerni surovino kupujejo prek terminskih pogodb in cene zaklenejo vnaprej. Mondelēz je ob objavi letnih rezultatov za leto 2025 sporočil, da ima nabavo surovin za leto 2026 že pokrito po vnaprej sklenjenih pogodbah. Višje borzne cene dosežejo trgovinske police z zamikom. Slovenija je leta 2024 po podatkih SURS uvozila 21.421 ton kave, vrednostno največ iz Brazilije in Italije.

Kilogram klasične kave je v slovenski trgovini leta 2020 v povprečju stal devet evrov, leta 2025 pa 16,20 evra, kažejo letni podatki SURS. Cena se je v petih letih zvišala za 80 odstotkov. Skodelica espressa se je v istem obdobju podražila z 1,29 na 1,86 evra.