Naprave za mletje kuhinjskih odpadkov so v gostinstvu nezakonite, globe do 125.000 evrov

Ministrstvo za okolje, podnebje in energijo je izdalo opozorilo, namenjeno upravljavcem hotelov, restavracij, šol, vrtcev in prehrambnih obratov. Povod je povečano trženje naprav za obdelavo biološko razgradljivih kuhinjskih odpadkov, med njimi biodigestorjev, dehidratorjev in naprav za pospešeno kompostiranje.

Ministrstvo poudarja, da je ne glede na trditve prodajalcev večina teh naprav v gostinstvu nezakonita ali pa zahteva posebno dovoljenje, ki ga večina kupcev nima.

Skladno z Uredbo o ravnanju z biološko razgradljivimi kuhinjskimi odpadki je prepovedano rezati, drobiti ali mleti kuhinjske odpadke in jih nato odvajati v javno kanalizacijo, greznice ali neposredno v vode. Prepovedana je tudi prodaja opreme za ta namen. Enako prepoved določa Uredba o emisiji snovi in toplote pri odvajanju odpadnih vod. Razlog je tehničen: komunalne čistilne naprave niso projektirane za organske obremenitve, ki jih prinašajo zmlete ali utekočinjene kuhinjske odpadke, kar povzroča motnje v delovanju, višje stroške čiščenja in povečane emisije neprijetnih vonjav.

Ministrstvo posebej izpostavlja biodigestorje, naprave, ki z encimi razgrajujejo odpadke v tekočo fazo. Nastali produkt ne velja za sivkasto vodo, temveč za odpadek, ki ga ni dovoljeno spustiti v kanalizacijo.

Kaj je dovoljeno in pod kakšnimi pogoji

Povzročitelj kuhinjskih odpadkov iz gostinstva mora odpadke oddati pooblaščenemu zbiralcu. Dehidracija kuhinjskih odpadkov je dovoljena le ob pridobljenem okoljevarstvenem dovoljenju za predelavo odpadkov, pri čemer odpadki tudi po predelavi ohranijo status odpadka in jih je treba oddati zbiralcu skupaj z evidenčnim listom.

Globe do 125.000 evrov

Za hujše kršitve, kot je predelava odpadkov brez okoljevarstvenega dovoljenja ali neustrezno ravnanje z odpadki, so za pravne osebe predpisane globe od 75.000 do 125.000 evrov. Za odgovorne osebe v podjetju so predpisane dodatne globe.

Ministrstvo svetuje, da potencialni kupci pred investicijo preverijo namen uporabe naprave, način ravnanja s predelanimi odpadki in morebitno obveznost pridobitve okoljevarstvenega dovoljenja. Za pojasnila je na voljo elektronski naslov gp.mope@gov.si.