Odkupna cena surovega mleka v Sloveniji je bila avgusta za 23 odstotkov nižja kot pred letom, polnomastno mleko pa je bilo v trgovinah medletno cenejše za pet odstotkov, kažejo podatki Evropske komisije in statističnega urada. Rejci so za 100 kilogramov mleka prejeli 38,86 evra, lani avgusta pa 50,52 evra. V Italiji, Avstriji in na Hrvaškem je avgustovska odkupna cena znašala od 45,40 do 47,56 evra, na Madžarskem 35,38 evra, v povprečju EU pa 42,74 evra, navaja Evropska komisija.
| ODKUPNA CENA SUROVEGA MLEKA V SLOVENIJI IN SOSEDNJIH DRŽAVAH | |||
|---|---|---|---|
| AVGUST 2026 V PRIMERJAVI Z AVGUSTOM 2025 (EUR ZA 100 KG) | |||
| Država | Avgust 2025 | Avgust 2026 | Sprememba (%) |
| Slovenija | 50,52 | 38,86 | -23,1 |
| Madžarska | 50,11 | 35,38 | -29,4 |
| Avstrija | 57,04 | 45,40 | -20,4 |
| Italija | 58,25 | 46,27 | -20,6 |
| Hrvaška | 48,51 | 47,56 | -2,0 |
| Povprečje EU | 53,22 | 42,74 | -19,7 |
| SLOVENIJA PO MESECIH, MAJ-SEPTEMBER (EUR ZA 100 KG) | |||
| Mesec | 2025 | 2026 | Sprememba (%) |
| Maj | 48,58 | 37,86 | -22,1 |
| Junij | 48,85 | 38,01 | -22,2 |
| Julij | 50,11 | 38,51 | -23,1 |
| Avgust | 50,52 | 38,86 | -23,1 |
| September | 50,47 | 39,23 | -22,3 |
| Lider.si | Vir: Evropska komisija, opazovalnica trga mleka. Spremembe je izračunal Lider.si. | |||
S kmetijskih gospodarstev je bilo avgusta odkupljenih 50.473 ton mleka, 2,6 odstotka več kot pred letom, slovenske mlekarne pa so od tega odkupile 33.235 ton, dva odstotka manj, kažejo začasni podatki statističnega urada. V prvih osmih mesecih je bil odkup za 4,4 odstotka večji kot lani, odkup slovenskih mlekarn pa za dva odstotka. Delež mleka, ki ga niso odkupile slovenske mlekarne, je avgusta znašal 34,2 odstotka, lani avgusta pa 31,0 odstotka, kaže izračun Lider.si. Mlekarne so avgusta proizvedle za 11,8 odstotka manj konzumnega mleka in za 12,7 odstotka manj masla kot lani, fermentiranih mlečnih izdelkov pa za 14,7 odstotka več.
| ODKUP MLEKA IN PROIZVODNJA V SLOVENSKIH MLEKARNAH | |||
|---|---|---|---|
| ODKUP MLEKA S KMETIJSKIH GOSPODARSTEV (TONE) | |||
| Kazalnik | Avgust 2025 | Avgust 2026 | Sprememba (%) |
| Odkup skupaj | 49.176 | 50.473 | 2,6 |
| Od tega slovenske mlekarne | 33.909 | 33.235 | -2,0 |
| Delež mimo slovenskih mlekarn (%) | 31,0 | 34,2 | 3,2 o. t. |
| PROIZVODNJA V SLOVENSKIH MLEKARNAH (TONE) | |||
| Izdelek | Avgust 2025 | Avgust 2026 | Sprememba (%) |
| Konzumno mleko | 11.217 | 9.896 | -11,8 |
| Fermentirani mlečni izdelki | 4.791 | 5.497 | 14,7 |
| Sir iz kravjega mleka | 1.393 | 1.331 | -4,4 |
| Smetana | 836 | 858 | 2,7 |
| Maslo (v ekvivalentu masla) | 180 | 157 | -12,7 |
| Lider.si | Vir: SURS, začasni podatki. Delež mimo slovenskih mlekarn je izračunal Lider.si. | |||
Neto izvoz mleka z vsebnostjo maščobe nad tri do šest odstotkov, ki ni pakirano v embalažo do dveh litrov, je bil v prvem polletju za 7,9 odstotka večji kot lani, kaže izračun Lider.si na podlagi podatkov Eurostata. Izračun od izvoza odšteje uvoz iste vrste mleka. Od 137.097 ton tega mleka, izvoženega v prvem polletju, je v Italijo šlo 85.965 ton.
| CENE MLEČNIH IZDELKOV V TRGOVINAH | |
|---|---|
| AVGUST 2026 V PRIMERJAVI Z AVGUSTOM 2025 | |
| Skupina izdelkov | Sprememba cen (%) |
| Maslo ter druga olja in maščobe iz mleka | -16,8 |
| Surovo in polnomastno mleko | -5,0 |
| Sir | -4,2 |
| Jogurt in podobni izdelki | -1,0 |
| Drugo mleko in smetana | 1,1 |
| Mleko, drugi mlečni izdelki in jajca | -2,2 |
| Hrana skupaj | -1,3 |
| Lider.si | Vir: SURS, indeksi cen življenjskih potrebščin (ECOICOP ver. 2) | |
Cene v trgovinah so bile avgusta medletno nižje za 16,8 odstotka pri maslu, za 4,2 odstotka pri siru, za en odstotek pri jogurtih in za 2,2 odstotka pri skupini mleka, mlečnih izdelkov in jajc. Banka Slovenije v septembrskem Pregledu makroekonomskih gibanj ugotavlja, da se cenovni pritiski pri hrani umirjajo vzdolž celotne pridelovalne verige in da so uvozne cene hrane od maja medletno nižje. Odkupna cena mleka v Sloveniji se zvišuje od maja, ko je znašala 37,86 evra za 100 kilogramov, in je septembra dosegla 39,23 evra. Septembrska cena je bila še vedno za 22,3 odstotka nižja kot lani septembra.













